暑いですね~。。。
今日は曇りなので少し涼しくなるでしょうか? 週末にワンパック400円のステーキを購入したので はい!肉です。 添えてる野菜はピーマン。 ピーマンの肉厚さを感じたかったので 厚めにカット。 お肉を炒めて後に炒めているんですが、 塩コショウだけでもお肉の旨みをすって 美味しかった~♪ 後は、トマトサラダと中華味噌汁。 季節なのでトマトサラダが続いてますけど これは美味しかったです!この季節にぴったり。 レシピは以下の通り。 セロリを薄くスライスして、 ピクルス液 (水100cc程度に酢50cc程度?適量の塩胡椒・ローリエ・ローズマリー・ 粒胡椒を入れて沸騰させて冷ましたもの)に浸けたものと ゆで卵を細かくカットしたものをマヨネーズ・からしと和える。 これをドレッシングとして、トマトに乗せる。 ピクルス液の酸味とトマトの酸味のミックス加減が美味しかった~。 後、残った味噌汁のアレンジをしたんだけど これもヒット~!! 残った味噌汁に生姜のカットしたものを少量入れて ごま油・ラー油を小さじ一杯程度入れる。 だけで、コクが出てご飯と一緒に飲みたくなるお味噌汁になりました~。 ポチッとな。
by romaromacook
| 2011-06-30 09:35
| 牛肉料理
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